"Ex's Hate Me" là một bài hát thuộc thể loại nhạc điện tử, hip hop[13] và underground pop ballad.[14] Ca khúc do B Ray và Grey D sáng tác phần lời, còn Masew thì đảm nhận phần hòa âm và phối khí.[13] Thay vì đi theo xu hướng mới trong phối khí, Masew vẫn giữ nguyên phong cách future bass và lồng ghép yếu tố dân gian trong âm nhạc Việt Nam vào "Ex's Hate Me", tương tự như "Túy âm" trước đó.[15] Trong một buổi phỏng vấn của B Ray cùng tạp chí điện tử Saostar, mặc dù "Ex's Hate Me" đã được hoàn thiện từ tháng 8 năm 2018 nhưng B Ray kể rằng việc phát hành "Ex's Hate Me" đã bị đình trệ là do anh và Masew rất kén chọn trong việc lựa chọn giọng nữ cho đến khi gặp được Amee. Nam rapper tiết lộ bài hát ban đầu được sáng tác theo phong cách lo-fi nhưng anh quyết định yêu cầu Masew phối lại theo phong cách "tươi sáng" hơn.[10]

Trong ca khúc, B Ray rap ca từ trải đời bằng kỹ thuật chơi chữ, còn Amee thì thể hiện các đoạn điệp khúc bằng giọng luyến láy.[5] Nội dung chính của "Ex's Hate Me" chủ yếu là những lời mà B Ray muốn "gửi người yêu cũ".[16] Anh không những không trách cứ hay phiền muộn vì chuyện quá khứ mà còn tặng cho cô gái những lời chúc tốt đẹp nhất: "Mong em khác, không đem những vết thương này theo mãi sau / Anh xin lấy lại những câu nói khi cãi nhau / Em cần biết, khi đau lòng thì anh mới buông lời ác / Thật buồn cười, kẻ tổn thương lại muốn tổn thương người khác."[17] Tuy nhiên, ẩn ý trong ca từ chơi chữ là những hàm ý châm biếm người yêu cũ của B Ray.[18]

Phỏng vấn với iHay, B Ray thừa nhận nội dung của "Ex's Hate Me" hoàn toàn có thật và được lấy từ câu chuyện cuộc đời anh sau khi chia tay hai người yêu cũ: "Tôi có hai mối tình, trong đó một người là người vợ cũ đang ở bên nước ngoài và một người bạn gái cũ. Sau khi tôi chia tay bạn gái và không có được kết thúc đẹp, tôi nằm cả đêm suy nghĩ và tự hỏi 'Vì sao tất cả mọi người sau khi chia tay đều chưa bao giờ là chia tay trong êm đẹp được.'" Sau khi phát phần khí nhạc nhận được từ Masew và hồi tưởng lại quá khứ, B Ray đã hình thành ý tưởng đoạn hook "All my ex's hate me / And I hate them back."[lower-alpha 1] Đến khi viết hết phân khúc rap, anh mới bổ sung thêm câu cuối cùng cho phần hook, "And it's all because of me".[lower-alpha 2][19]